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• Dr Thanisch Pinot Noir 2006

Berncasteler Doctorで有名なドイツはモーゼル産赤ワイン。
ドイツと言うと飲みやすい白のイメージが強いが、
今回の赤も、すっきりとした甘味と酸味が丁度よく、
非常に飲みやすい。色も鮮やかなルビー色で見ていて楽しい。
あっさりした料理と合いそうだ。
ちなみに、この時のツマミは焼きナスと生姜。